Новая пачка - Колумбия Санта Ана вуш-вуш от August Coffee & Зеленые люди купленную на Огоньке.
🔥 Кто такие August Coffee?
Обжарщики из Питера с полным набором профессионального оборудования. Работают с крупнейшими импортерами. Есть направление контрактной обжарки и можно взять в аренду ростер и пожарить зеленку купленную тут же у них.
Фишка: Обжарка происходит на ростерах ТроБрат, которые они и сами производят в Тюмени.
Весной был на каппинге.
➡️Техническая часть
Регион/Ферма: Колумбия, Бруселас
Разновидность: вуш-вуш
Высота: 1850 м
Обработка: Натуральная, анаэробная
Заявка: барбарис, виноградное желе, игристое вино, флаведо апельсина
Оценка Q: 88,5
Цена: 2500 руб / 200г (12500 руб/кг)
Мой рецепт: Помол выше среднего (750+ мкр), температура ниже среднего (91), пропорции 1:16.
✨ Впечатления
Аромат: тропики
Вкус: тропические фрукты, легкие алкогольные ноты
Послевкусие: среднее, приятное
⚡️ Моя оценка: 8/10.
По ароматике не уступит обычной гейше, вкус от легкого анаэроба при деликатной варке - прекрасен.
➡️Кому порекомендую?
Тем, искателей особых разновидностей.
А вы любите анаэробную или натуральную или мытую обработку?
Другие лоты этого года | Квант Кофе