Собрал целую гору новых лотов (8 пачек!). Первым вскрыл самый экспериментальный — «Тройной Розовый Бурбон» от BЁRNIN, купленный на Open Fest.
🔥 Кто такие BЁRNIN?
Ребята из Тулы, известные своим смелым подходом и любовью к экспериментам. Жарят на ростере «Тробрат» и их всегда можно найти на крупных фестивалях — они как раз про такие яркие, запоминающиеся лоты. А еще у них идеальная пачка для хранения фильтров v60.
➡️Техническая часть
📌Регион/Ферма: Колумбия, Киндио, Эль Пласер
Разновидность: Розовый Бурбон
📌Обработка: Натуральный инфьюз
Заявка: Тропические фрукты, розовое яблоко.
📌Оценка Q: 89
Цена: 1900 руб/ 200г (9500 руб/кг)
📌Мой рецепт: Помол покрупнее (~800 мкм), температура пониже (88-90°C), пропорция 1:16.
✨ Впечатления
Аромат: Очень мощный, сразу чувствуется глубокая ферментация и тропики.
Вкус: Ярко выраженный анаэробный профиль. Тропические ноты есть, но отходят на второй план. Интенсивно, даже агрессивно.
Послевкусие: Долгое, ферментированное.
⚡️ Моя оценка: 5/10
(качество исполнения лота — отдельно, оно высокое). Ценный опыт для расширения кругозора. Понял, что такие доминирующие анаэробные лоты — не мой выбор.
➡️Кому порекомендую?
Тем, кто обожает интенсивные, винные, ферментированные профили и хочет зарядиться энергией эксперимента.
А вы любите такие яркие, анаэробные лоты?
Другие лоты этого года | Квант Кофе