🌟Манговый пудинг.
Ингредиенты (на 4 порции):
• Манго — 2 крупных плода (около 400 г мякоти)
• Кокосовое молоко — 200 мл
• Сахар — 2 ст. л. (можно меньше, в зависимости от сладости манго)
• Желатин — 10 г
• Вода — 50 мл
• Лайм — 1 шт (для сока и цедры)
• Мята — для украшения
Приготовление:
1. Очистите манго и нарежьте его на кусочки. Половину мякоти пробейте в блендере до состояния пюре.
2. Натрите цедру лайма и выжмите сок. Добавьте лаймовый сок в манговое пюре.
3. Разведите желатин в теплой воде и дайте ему набухнуть (около 5-10 мин).
4. В кастрюле подогрейте кокосовое молоко с сахаром на слабом огне, пока сахар полностью не растворится. Не доводите до кипения.
5. Добавьте набухший желатин в кокосовое молоко и размешайте до полного растворения.
6. Смешайте манговое пюре с кокосовой смесью и разлейте по формочкам.
7. Охладите в холодильнике в течение 2-3 ч, пока пудинг не загустеет.
8. Подавайте, украсив кусочками оставшегося манго, цедрой лайма и свежей мятой.

#тейк ' . @puddingcf_bot  ' . 🍮🥄