Пудинг маскарпоне🍮🍊
Ингредиенты:
Яйца: 4 штуки
Сахар: 60 г
Апельсиновый сок (100% натуральный): 250 мл
Маскарпоне : 250 г
Апельсин для украшения: 1 штука
Карамельный соус:
Сахар: 2 столовые ложки
Вода: 1 столовая ложка
Кипяток: 2 столовые ложки
Способ приготовления:
1. Приготовление карамельного соуса:
В маленькой кастрюле нагрейте сахар с водой до коричневого цвета, затем добавьте кипяток. Разлейте карамельный соус по формочкам для пудинга.
2. В кастрюлю налейте апельсиновый сок, добавьте сахар и нагрейте почти до кипения.
3. Разбейте яйца в миску, добавьте маскарпоне и хорошо перемешайте. Затем влейте смесь из кастрюли (п. 2) и снова тщательно перемешайте. Пропустите полученную массу через сито.
4. Влейте пудинговую массу в формочки и готовьте на водяной бане в предварительно разогретой до 160°C духовке около 15 минут.
5. Украсьте готовый пудинг кусочками апельсина.
Советы:
После процеживания пудинговой массы по желанию можно добавить 1 чайную ложку апельсинового ликера — это придаст более насыщенный вкус.

#рецепт #тейк ' . @puddingcf_bot ' . 🍮🥄