Президент наблюдал за производственным процессом главной пекарни страны – тираспольского хлебокомбината

92-летняя история, 800 сотрудников, 450 наименований продукции, производство 60 тонн хлебобулочных и кондитерских изделий и 11 тысяч бутылок безалкогольных напитков в сутки, 92%-процентное покрытие республики (от Днестровска до Грушки), 65 экспедиторских машин, работа 24 часа в сутки 365 дней в году, реализация в 1100 торговых точках, пять фирменных магазинов. Это – ЗАО «Тираспольский хлебокомбинат» в цифрах. Сегодня предприятие, которое обеспечивает хлебом страну, посетил Президент. Руководителя страны встретил и проводил по цехам директор завода Виктор Кондратюк.

Главу государства интересовало оснащение хлебозавода. Оборудование в основном газовое. Но предприятием предусмотрена и альтернатива – к работе готовы электрические линии и печи.

Осмотрел рабочие помещения – в том числе экспериментальный цех. Это – творческая мастерская комбината, где рождается рецептура и форма будущих ассортиментных новинок. Вадиму Красносельскому рассказали, что ежегодно стараются выпустить новую продукцию к рождественским и пасхальным праздникам. 2027-й не станет исключением. Вообще, если в обычный день приднестровцы приобретают 55-60 тонн продукции, то на Новый год, Рождество и Пасху – до 90 тонн. Одних лишь булочек жители и гости республики съедают ежедневно 2,7 тонны. Президент спрашивал, по-прежнему ли в производстве булочка «за девять копеек» – советская классика тираспольского хлебокомбината. Сотрудники предприятия ответили, что изделие сохранилось в ассортиментной сетке и, как и прежде, пользуется спросом у покупателей разных поколений. Называется булочка «Сдобная» и стоит в розничной сети 5 рублей 20 копеек.

Говорили и об обеспечении предприятия кадрами. Директор отметил, что средний возраст сотрудников – 45 лет. Молодежь приходит, но остается только один из пяти. Интересное наблюдение: если увольняются, то в первые два месяца – не выдерживают адаптации к особому графику. Уловив эту закономерность, руководство завода приняло решение активизировать наставничество. Специалист, курирующий новичка, получает доплату. Более того, если молодой сотрудник проработал год, то наставник по истечении этих 12 месяцев получает премию.

Собеседники говорили о технологической модернизации и рецептурном совершенствовании. Гостям предложили продегустировать новинки. Вадим Красносельский поблагодарил коллектив хлебокомбината за труд – от себя лично и от имени каждого жителя республики – за хлеб на столах приднестровцев, а значит, за обеспечение продовольственной безопасности страны.