Для того чтобы попробовать приготовить «настоящие» вафли Жаклин вам понадобятся следующие ингредиенты:
1/2 стакан несолёного растопленного сливочного масла;
1 столовая ложка сахара;
2 больших яйца;
7/8 стакан молока или 1 стакан пахты (240 граммов);
1 стакан (113 граммов) просеянной муки;
щепотка соли;
4 чайные ложки разрыхлителя для теста.
Важно: с помощью миксера взбиваем масло с сахаром, затем постепенно вводим остальные ингредиенты. Белки взбиваем и осторожно добавляем в массу в самый последний момент. Выпекаем в вафельнице.
P.S. Пахта — обезжиренные сливки, жидкий побочный продукт, получаемый при производстве масла из коровьего молока. #рецепты