👍 «Перекрёсток» открыл в ТРЦ «Афимолл Сити» обновлённый супермаркет, где привычные покупки объединены с гастрономическими впечатлениями.

В фокусе — готовая еда, цифровые сервисы, новые интерактивные сценарии взаимодействия с покупателями, эмоции и удовольствия.

Самые интересные сервисы:

🔖 Цифровое кафе «Перекрёсток Select». Напитки и десерты можно заказать через приложение, настроить состав — от вида молока до сиропов — и забрать на стойке умной выдачи.

Уже сейчас кафе продаёт более 500 чашек в день — в 1,5 раза больше, чем в прежнем формате.

🔖 «Select Студия вкуса». Пространство с открытой кухней, где шеф-повара, сомелье и бариста проводят кулинарные мастер-классы и дегустации.

Здесь покупатели будут готовить блюда из продуктов, представленных на полках супермаркета.

Пространство запущено совместно с Hurma Group, а меню разрабатывали специалисты ресторана Riesling Boyz.

🔖 Упор на готовую еду. Ассортимент адаптировали под локацию, максимально расширив представленность категории.

Уже по итогам первой тестовой недели доля готовой еды в выручке магазина оказалась почти на 55% выше среднего показателя по сети.

🔖 Расширенный ассортимент замороженной готовой еды. Как рассказали в сети, это очень перспективная категория, которая показывает очень заметный рост. В новом супермаркете более широкое предложение таких блюд.

🔖 Адресное хранение и компьютерное зрение. Полки пронумерованы, а система отслеживает отклонения в выкладке. Это помогает сотрудникам быстрее работать с товаром и собирать онлайн-заказы.

В перспективе адреса полок появятся в приложении: покупатели смогут быстрее находить нужные продукты, в том числе ингредиенты для блюд из мастер-классов.

🔖 Арт-объект во входной группе. В течение первого месяца это розовый Мишка-крутышка, так как в сети с 1 октября идет акция с их сбором. Каждый месяц арт-объект будет меняться в соответствии с новой игрой.

🔖 Тематические продуктовые зоны. Сейчас в супермаркете размещены острова с итальянским вайбом, а также сезонные пойнты с тыквами.

«Перекрёсток» рассматривает возможность масштабирования отдельных элементов нового формата на другие супермаркеты сети. Как пояснили в сети, разные элементы концепции вызывают интерес у разных групп покупателей.

Так, в новом ЖК «зайдет» цифровая кофейня, а в крупном спальном районе - пространство с возможностью дегустаций.

Уже в первые дни работы обновленного супермаркета в компании отмечают «значительный» рост трафика. Средний чек немного ниже «магзинов у дома», но трафик выше, и часть покупателей (работающих или живущих в Сити) посещают магазин несколько раз в день.

@PRORETAILCOMMUNITY