Не прошел тест на знание приготовления блюда- получи в глаз

Сидим с семьей в фуд-корте, заказали блюда корейской кухни, повар и помощник ребята со средней Азии.

Ждём , долго ждём , получаем блюдо, выясняем, что блюдо не такое как на картинке : мясо, зелень, перцы - отсутствуют , по факту только лапша.

Короткий диалог поваров между собой , забирают переделывать !

Слышим, страсти накаляются между поварами , уходят в подсобку, слышим грохот посуды .

Выходят один со слезами на глазах и с красным фингалом под глазом.

Готовят блюдо вместе, долго, старший «драчун» показывает самостоятельно «ученику» как надо готовить.

Забираем блюдо вместе с комплементом, порцией слез и повышенным внимание к блюду - получилось,вкусно.

Но какой ценой!

Уважаемые руководители, учите сотрудников знанию технологии, не жалейте сил писать понятные инструкции и проводить постоянные проверки знаний, от этого зависит качество продукта и здоровье сотрудников и клиентов !

Ну или получаете «воспитание» на месте , когда опытные , проводят обучающие мероприятия руками и «словами»!

#обучение
#соп
#twi