график из статьи в журнале Lancet про то, на сколько по каждому типу еду должно вырасти ее производство в мире с 2010 по 2050 г. по 3ем разным сценариям:

- синий - если все продолжать как сейчас (и население вырастет с 8 млрд чел сегодня до 10 млрд)

- красный - более здоровая диета, но НЕ обращать внимания на выкидываемую еду

- зеленый - и более здоровая диета, и уменьшить объемы выбрасываемой еды в 2 раза

более здоровая диета - это уменьшить поедание говядины, ягнятины, свинины на 50-80% (beef/lamb/pork) и уменьшить пальмовое масло, но увеличить бобовые, орехи и семена