Из пластиковых бутылок теперь делают ПЕЧЕНЬЕ — учёные представили прототип снеков µBites, разработанный для конкурса космической еды от NASA.

В основе — переработка ПЭТ-бутылок и кукурузных отходов: их обрабатывают водой и кислородом при высоком давлении и температуре, чтобы разложить на молекулы, усваиваемые микроорганизмами. Затем специальные дрожжи вырабатывают из них белки, жиры и кислоты. Смесь дополняют клетчаткой, крахмалом и подсластителем со ванильным вкусом (это ключево), формуют на 3D-принтере и готовят в микроволновке.

Печеньки µBites прошли лабораторные тесты и признаны безопасными. Попробовать их пока нельзя — разрешили только понюхать, но аромат уже получил высокие оценки.

К 2030 году 3D-печать еды может стать реальностью. 🚀 печенье из мусора? 🤯

Program Service