Офигеннейший док от создателей Punch Club. Там ребята изложили принципы, которыми они руководствуются при создании арта для своей игры: https://docs.google.com/document/d/1lZITNMtdweTqOg2BND14OEcGDkHfV4VU_F9xkD15d5w/edit?tab=t.0#heading=h.755b2fv1piq3

Больше полезных материалов о разработке игр: @progamedev