В России продолжает стремительно дорожать красная икра. По данным Рыбного союза, в рознице 1 кг икры горбуши уже стоит 21,6 тысячи рублей — на 108% больше, чем годом ранее. Икра кеты подорожала на 52%, до 15,2 тысячи за кг, нерки — на 101%, до 17,9 тысячи, кижуча — на 69%, до 18,9 тысячи.

Цены на красную икру растут из-за снижения вылова, роста издержек и ужесточения контроля за качеством икры. Президент ВАРПЭ Герман Зверев ранее говорил, что цены возвращаются «к справедливому для премиального продукта уровню, утраченному из-за большого количества браконьерской или некачественной продукции».

Так сказать, справедливость восторжествовала!

▶️ Telegram | MAX | Сайт