Минтай, самая массовая российская рыба, за год подорожал в оптовой закупке почти на 60%. Это связано с растущим мировым спросом на рыбу в целом и существенным падением добычи трески, для которой минтай рассматривается в качестве альтернативы.

Высокие цены на минтай могут способствовать поиску альтернативы: в России набирают популярность аквакультурные пангасиус и тилапия. Эта продукция из стран Азии продвигается как «универсальная белая рыба».

Так что радость по поводу относительно дешёвого минтая на фоне недоступной трески была, судя по всему, недолгой. Хотя пока он всё равно сильно дешевле.

▶️ Telegram | MAX | Сайт