Дилемма: нужно ли платить бонусы уволенным.

С одной стороны – зачем? Сотрудник же больше у вас не работает, зачем же тогда его дополнительно мотивировать выплатой бонусов.
С другой стороны — рынок тесный, вчерашний сотрудник завтра станет заказчиком, а послезавтра вернётся работать к вам топ-менеджером. Не выплатив бонусы вы такой возможности скорее всего лишаетесь.

Поэтому я для себя принял решение всегда выплачивать бонусы даже после увольнения (у нас и в положении о премировании это прописано).

Ну а кроме прочего это как-то по-пацански правильно что ли 🙂