Дефицит поваров в Москве поднял их зарплаты до ₽500 тыс. в месяц. В среднем рестораны готовы платить хорошим специалистам ₽180-280 тыс.

Нехватка сотрудников уже меняет меню: рестораны сокращают число блюд и отказываются от сложных позиций. От поваров всё чаще требуют управленческих навыков и понимания экономики. @procent