В общепите количество ликвидаций организаций выросло на 30%. Всего за 2026 год ликвидировали 21,2 тыс. компаний. При этом число заказов в кафе и ресторанах снизилось на 3%, а средний чек вырос на 7%. Рынок фактически растет за счет цен, а не количества гостей. @procent