А кто считает, что у купыря увеличенные лепестки есть и в центре соцветия, тот не туда смотрит. Я не зря написала “в маленьком зонтичке”. Ботаники используют уменьшительные слова не от умиления, а потому, что это термины.

У купыря, как и у большинства видов из семейства зонтичные, соцветие - не просто зонтик, а сложный зонтик. Это значит, что зонтик в свою очередь состоит из зонтичков. Я обвела на фото зонтички красным цветом, а сложный зонтик - жёлтым. Жёлтая стрелка показывает в центр сложного зонтика - точку, где расходятся оси зонтичков.

Другие соцветия тоже бывают сложными. У многих злаков соцветие - сложный колос, то есть он состоит из колосков. Простой колос можно увидеть у орхидей, например, пальчатокоренников.

Встречаются и более сложные варианты сложных соцветий, например, у ястребинки зонтичной корзинки собраны в зонтик. Но это уже совсем другая история.