Руководство по кефтемеееее
1. Добыть воду. Вода нужна чистая (в идеале родниковая, но как то не особо хочется доставать родниковую воду каждый раз, когда захотел попить чая). Подойдёт фильтрованная вода из под крана, или если нет фильтра, вода из магазина.
2. Надо все помыть. Заварочный чайник, кружку. Пока все моешь можно ставить воду кипятиться.
3. Залить заварочный чайник кипятком. Причем не просто залить, а сделать так чтобы он прогрелся равномерно. Много кипятка не надо, я лично просто трясу чайник. Только пожалуйста, не обожгись.
4. Засыпаем чайные листья в заварник. Желательно это делать не на глаз, так как это сложно. Я сам ещё не могу на глаз определять граммы чая, как минимум потому что каждые листья весят по своему. Я использую весы, если их нет то прийдётся на глаз. Но если переборщить, то чай будет концентрированный, а значит не вкусный. Но если мало, то будешь пить просто воду с привкусом чая. Но лучше чуточку переборщить, чем недосыпать, а лучше кухонные весы. Напоминаю, красный чай не требует много листьев. 150мл можно засыпать грамма 3, на 300мл можно 7-9
5. Заливаем чайные листья водой. Температура как для этого пункта, так и для следующего, зависит от сорта. Красный 95 градусов, шу пуэр 100. На фотке я сделал белый, вообще 70 градусов. После секунд 10 сливаем водичку полностью. Не пей эту заварку. Я ни разу не пил но говорят что можно УМЕРЕТЬ!!!!
6. Наконец можно делать чай для кэфтэмээээ. Наливаем воду исходя из кружки. Не надо заливать весь чайник, желательно так, чтобы налить полную кружку, ни больше не меньше воды. Если воды много то её надо слить, если мало то может быть не вкусно, но вообще лучше посмотреть чтобый в чайнике вообще не осталось лишней воды. Как я и говорил, время заварки сугубо индивидуальное. Попробуй сначала 10 сек. Горчит - меньше. Слабый вкус - больше, но не переборщи. Вообще можно ещё настоем заваривать, но я не пробовал.
7. Кайфуем, пункт обязательный, без него вся процедура бессмысленна. Как я и говорил, можно добавить сахара, или еды. Но для меня все это лишь портит чай, для меня он самодостаточен.
8. Листья не одноразовые. Я лично их оставляю в заварнике до следующего раза. Чайные листья изжили себя, когда чай потерял цвет и запах.
9. Плачем когда листья выдохлись. Пункт великий депрессии. Надо выкинуть листья и повторять с пункта номер 1 до 9. Цикл жизни и смерти...

♥️ Признавашки СПБГУ