Кто тут питается правильно, вкусно, кбжу, жмнду и вот это всё? Забудьте. Счастливая девушка не та, которой всё нельзя, а та, которая не откажет себе в батате фри под сериал выходного дня.

Я готовлю так:

• берём WE FRY (продаётся во Вкусвилл, ozon fresh, Ленте и Дикси). Просто на пергамент, в разогретую до 200 ° духовку на 15 минут.

• цельные клубни моем, очищаем, режем на тонкие полоски, массируем немного с маслом и гималайской солью. Если не выпендриваться, обычная тоже подойдёт. В духовку на пергамент на 30 минут.

Из цельного более полезный, но менее хрустящий получается, тут уже выбирайте сами. Подавать, посыпав сверху пармезаном. А чтобы было как в ресторане, понадобится соус — трюфельный айоли:

ппшный майонез 100-150 г
чеснок 1 зубчик
трюфельное масло 1 ч.л.
лимонный сок 1 ст.л.
черный перец по вкусу

Смешать, взболтать, масло добавлять буквально по каплям. Макать батат и кайфовать!