Европейский кардиологический журнал накануне опубликовал масштабное исследование с участием более 100 000 человек.
Оказывается, регулярное употребление 8 популярных консервантов повышает риск гипертонии на 29%, а сердечно-сосудистых заболеваний — на 16%.
Под подозрением оказались добавки, которые мы привыкли считать безобидными, а самое главное - все они разрешены в России:
⦁ E250 (нитрит натрия), E301, E316 — фиксаторы цвета в колбасах и сосисках;
⦁ E202 (сорбат калия), E224 — консерванты в соусах, сырах, полуфабрикатах и вине;
⦁ E330 (лимонная кислота), E300 (аскорбиновая кислота) — регуляторы кислотности в напитках и выпечке (E300 отдельно связали с болезнями сердца!);
⦁ E392 (экстракт розмарина) — «натуральный» антиоксидант в снеках и маслах.
Совет кардиологов прост: снижайте количество ультраобработанных продуктов и выбирайте цельную еду. Ваше сердце скажет спасибо!