Путешествие по Кабардино-Балкарии невозможно представить без кухни.

Здесь еда - это не дополнение к маршруту. Это часть культуры, памяти и характера региона. В горах не готовят «для галочки». Готовят так, как готовили в семье десятилетиями - с вниманием, с уважением к продукту и к гостю.

Хычины, которые подают прямо со сковороды. Наваристая шорпа. Домашние сыры, мясо, приготовленное медленно и без лишних специй, чтобы сохранить вкус. Простая, понятная, сильная кухня, как и сам Кавказ.

В КБР вкусно не потому, что «туристическое место».
А потому что здесь умеют принимать и угощать.

Сохраняйте видео - собрали для вас места, где можно по-настоящему почувствовать республику через вкус.