Краткое руководство по заморозке продуктов от Роспотребнадзора

Правильная заморозка позволяет надолго сохранить вкус и качество продуктов.

Сроки хранения (при -18°С и ниже):

Овощи: до 1 года (перед заморозкой желательно бланшировать).

Фрукты и ягоды: 8–12 месяцев (фрукты лучше нарезать, ягоды можно целиком).

Рыба: нежирная (треска) — до 6 месяцев, жирная (лосось) — до 3.

Мясо: говядина — до 9 месяцев, баранина и фарш — 3 месяца, свинина — 2 месяца.

Птица: курица, индейка — до 3 месяцев.

Приготовленные бобовые: до 3 месяцев.

Хлеб: около 1 месяца.

📌 Что нельзя замораживать:
Продукты с высоким содержанием воды (свежие огурцы, салат, помидоры), кроме перетёртых томатов.

Важные правила:

➖ Упаковка: Используйте вакуумные пакеты или плотную упаковку, чтобы защитить продукты от воздуха.

➖ Температура: Оптимально –18°C и ниже. При более высокой температуре или частом открывании камеры срок хранения сокращается.

➖ Повторная заморозка: Размороженные в холодильнике продукты можно замораживать снова, но качество (сочность) может ухудшиться. Не замораживайте продукты, пролежавшие вне холодильника более 2 часов.

➖ Разморозка: Для сохранения витаминов лучше размораживать продукты в холодильнике.

Информация Роспотребнадзора

🔵 Канал PRAVO потребителя