🎆 Сегодня 24 января Международный День Эскимо!

Отличный повод рассказать, откуда родом, когда появился и за что любят "эскимосский пирожок" в России.

📝 100 лет назад Кристиан Кент Нельсон и Рассел Стовер получили патент на производство нового лакомства — мороженого в шоколадной глазури Eskimo Pie.

📝 Эскимосы не причем
Считается, что это слово было придумано по ассоциации с холодом.

📝 12 лет без палочки
Деревянная палочка появилась лишь в 1934 году.

📝 В СССР мороженое на палочке появилось в 1935 году.
По личной инициативе наркома продовольствия СССР Анастаса Микояна, который считал, что каждый советский гражданин должен съедать за год не менее 5 кг мороженого. До 1947 года глазированные цилиндрики на палочке изготавливались исключительно вручную.

📝 Строго по ГОСТу
В СССР в рецептуре эскимо был только натуральный состав: сливочное масло, молоко, какао-порошок, какао-масло. Растительные масла в настоящем глазированном мороженом отсутствовали.

А что по цифрам?

🟠По данным Союза мороженщиков России, потребление мороженого на душу населения в нашей стране составляет всего 3 кг в год, что в три раза меньше чем, к примеру, в Америке и Австралии.
🟠В 2024 году экспорт мороженого из России составил более 14 тыс. тонн, по итогам года увеличение составило 11% (источник)
🟠Средний чек на эскимо вырос на 14% и составил 178 рублей. При этом средняя цена мороженого была 91 рубль (+11 % за год), а а число покупок увеличилось на 12%. (источник)
🟠Лидером по числу покупок стало эскимо с ванильным вкусом.

А какой вкус любите вы? 🍨
Пишите в комментариях ↘️