Меню для детского садика.

В этом году мои девочки пошли в садик, и я, конечно, переживала из-за еды, которая там была.
В какой-то момент я спросила себя, а что я могу сделать?
Могу разработать свои предложения и отдать на рассмотрение руководству садика.
Чем рискую? Потраченным временем, если предложения не примут.
Согласна, жалеть не буду, если не примут.

Изучила нормативную документацию, чтобы сделать конструктивное предложение, и подумала о мотивации, которая может быть интересна руководству садика. Первая важная мотивация - это здоровье детей, увеличение нутриетивной плотности рациона отлично соответствует этой цели. Вторая мотивация - сокращение затрат, поэтому при составлении нового меню я поставила цель сократить затраты на 5%.

Делюсь с вами частью презентации за исключением конфиденциальной информации и расчетов.

Основное, что было предложено:

✔️ сократить содержание сахаров.

✔️ частично заменить "бедные" по составу продукты на нутриетивно плотные. Обратите внимание на 3ем слайде, какой рост по содержанию витаминов обеспечила эта замена, особенно по ключевым витаминам: А, Д, В12, В9. На слайде 4 показан рост содержания омега-3 в рационе, при существенном сокращении омега-6.

✔️ исключить рафинированное масло.

✔️ исключить чай, сладкий снежок.

✔️ также в презентации были даны рекомендации по возможным дальнейшим шагам.

В результате руководство садика согласилось убрать рафинированное масло, чай и сократить содержание сахаров, новое меню будут внедрять тестово с этой недели, наблюдать за детьми, кто как будет есть, и потом уже принимать решения о корректировке рациона и дальнейшем внедрении нутриетивно-плотных продуктов.

Когда я готовила новое меню и презентацию, решила для себя, что сделаю это независимо от результата, просто чтобы реализовать свою потребность сформулировать предложения, а примут или нет, уже не так важно. Помните, я публиковала историю одного зуба про генератор идей, так вот эта история очень близка мне, у меня всегда много разных идей и предложений, и та история клиента ещё раз напомнила мне, как важно делиться этими идеями и предложениями. Конечно, приятно, когда предложение находит отклик, но даже если не так, нужно продолжать формулировать и записывать, может пригодиться позже или в другом месте. На самом деле у меня есть очень масштабные цели, и это был первый шаг в этом направлении.

Если вы тоже хотите сделать что-то подобное для своего садика, и у вас есть вопросы, пишите, готова ответить и рассказать, как составляла меню, где брала информацию о нутриетивной плотности, за счёт чего можно обеспечить экономию 5% и т. д.

#питание