Шахерезада Степановна не договорила. Забыла рассказать как я рванула в Шанхае в ресторан из списка Bib Gourmand от Michelin.

Для справки: это не звезда, а их знак того, что в ресторане «исключительно вкусно и недорого». До этого мой опыт с гидом был преимущественно про белые скатерти, тихую музыку и чувство важности происходящего.

А потом я зашла в A Niang Mian Guan.

Это было холодное, в прямом смысле, заведение. Я так и осталась сидеть в куртке и шапке 😅. Простые столы, вайб кафе для дальнобойщиков, меню — иероглифы на дощечках, пришлось повозиться с переводчиком. Я в китайской кухне совсем не разбираюсь, но странного вида блюдо, которое мне принесли, оказалось довольно вкусным. Дети заказать не решились, их пришлось потом вести в более привычную едальню.

И вот, жуя эту самую лапшу, я думала о том, что довольно круто, что Michelin не всегда про пафос и люстры. Иногда — про поиск вкуса там, где его не ждёшь. Просто - не равно плохо. Впрочем, Bib Gourmand это все-таки лотерея, локальная кухня, которую оценили инспекторы, может понравиться, а может совсем не зайти. Что только лишний раз напоминает о том, что нам вкусно, там где нам вкусно, а не где наклейки на дверях.