► Снимок команды первого российского Макдоналдса часто постят в ретро-пабликах с подписью «Время, когда работать там стремились многие москвичи». Валентин Б. был одним из тех счастливчиков на фото. Он рассказал Посту-, что в конце 1980-х учился в техникуме и прочитал объявление в газете о наборе сотрудников.
«Обещали 1,5 рубля в час. Я прикинул, это хорошие деньги. Заполнил бумажную анкету, отослал по почте. Так и попал. Я не знал, что такое Макдональдс. В Большой советской энциклопедии о нем не говорилось», — шутит Валентин.
► По словам Валентина, людей в команду отбирали по лидерским качествам и внешности: «Я потом обратил внимание, что все какие-то симпатичные. На самом деле, это логично — мы были лицом канадского и американского бизнеса». Ещё важным было — отсутствие опыта работы в советских кафе: «Чтобы можно было обучить сервису — дружелюбию, приоритетности клиента, оперативности».
► Первый Мак открылся 31 января 1990-го на Пушкинской площади. Полгода там собирались нескончаемые очереди. В 1993-м открыли второй ресторан напротив Центрального телеграфа. Эту точку запускал, в том числе и Валентин.
► По его словам, общая фотография работников сделана в 1992-ом. На снимке запечатлены тим-лидер (брюнетка по центру), ассистенты и менеджеры самого первого Мака.
► Валентин проработал в Макдональдсе шесть лет, параллельно получая экономическое образование. Он учился управлению и в самом ресторане, там были специальные курсы. Под конец карьеры в Маке он отвечал за компьютеризацию управления ресторанами:
«У нас [в Маке] был полноценный учебник по управлению предприятиями. Я понимал, как устроена финансовая система в западной компании. И мой опыт был гораздо круче, чем у преподавателя в институте. Про маркетинг, компьютеризацию там не знали».
► После Мака Валентин сразу ушел в новую отрасль — мобильную связь, где работал коммерческим директором. Свой карьерный путь он описывает так: «Потом был директором Вимм-Билль-Данн на Украине, работал в руководстве мебельного холдинга «8 Марта», свой бизнес был. Сейчас работаю в российском стартапе, который занимается экологическим оборудованием. Отвечаю за все взаимодействие с клиентами».
► У Валентина остались друзья времен работы в Маке. Они каждый год собираются в день его открытия. По его словам, те, с кем он начинал, добились больших успехов: дослужились до поста вице-президента в российском Макдональдсе, работали на руководящих постах в «Кофе Хауз» и проектах Аркадия Новикова, открыли свои сети ресторанов.
► Валентин иногда обедает во «Вкусно — и точка», но недоволен этим рестораном: «Качество упало, со сборкой проблемы. Очереди. Не знаю, что происходит. Вроде бы люди, которые работали при „Макдональдсе“, остались».
Написать нам | Купить журнал
Выясняем продолжения историй
Подписаться на Пост-