Нормас вы так разогнались, уже все ЛС забито соболезнованиями о закрытии Митбоулинга.
Придется похоже уточнить – закрывать Митбоулинг я не планирую (хотя и просто закрыть до весны и выплачивать ежемесечно аренду – не самый плохой вариант).

Мы либо просто перейдем на режим работы чт-вс, с 16:00 (тк каждый понедельник-вторник-среда у нас минусятся). Либо поиграем с ивентами и сократим кухню на пн-ср до формата закусок.

Даже расскажу почему так с Митбоулингом – не может работать в плюс кафе на 20 посадочных мест, не в проходной зоне с арендой+коммуналками 250к/месяц и средним чеком 500р.
Я изначально знал, что проект будет с октября по апрель жестко сосать, но просто думал, что это будет плюс-минус 0, а не минус 300-400к.
План был такой – работать летом в небольшой плюс, а холодный сезон просто в 0, да и все.
Вот и будем пробовать холодный сезон вогнать в состояние работать "в ноль".