Я обладаю особым умением понимать и анализировать блюда, распутывать их разнообразные вкусы и различать «линии напряжения» между ними
Такими способностями в совершенстве владеет писательница, поэтесса и переводчица Рёко Секигути. Она родилась в Японии и закончила Токийский университет, но живёт и работает во Франции, свободно пишет на двух языках и преподает в Национальном институте восточных языков и культур в Париже.
Несмотря на экзистенциальный характер работ, все книги Секигути так или иначе привязаны к материальным темам, таким как гастрономия или ольфакторный опыт.
На полках pole bookshop:Нагори. Тоска по уходящему сезону — наверно одно из самых полных исследований ностальгии и чувства времени. Писательница рассматривает японское отношение к еде, поэзии и времени, погружая нас в лиминальное пространство между человеком и средой, в которой он обитает.
961 час в Бейруте (и 321 ливанское блюдо в придачу) — хроники Ливана, переплетенные с историями жителей Бейрута, описаниями местных гастрономических практик и размышлениями о том, как еда становится альтернативным способом рассказать о войне, избегая болезненных для очевидцев воспоминаний.
Зов запахов — неожиданная книга, посвященная ароматам, как уникальным базам данных, хранящим гораздо больше информации, чем можно представить.
Земля — это один большой котёл — здесь Секигути исследует природу формирования слов, описывающих различные вкусы и запахи, подводя читателя к центральной идее — еды как основы жизни и культуры человечества.
ЕЕЕ.
