Погнали! | Стас Натанзон

В прошедшие выходные в Германии стартовал Октоберфест.
Сегодня многие воспринимают его как исключительно пивной фестиваль. Тогда возникает вопрос: а откуда там американские горки и другие аттракционы.
А вот откуда: началось всё в 1810 году со свадьбы будущего баварского короля Людвига I и принцессы Терезы. Для жителей Мюнхена устроили большое гулянье с конными скачками. Народу понравилось, и праздник решили повторять.

Постепенно скачки превратились в огромную ярмарку. Уже в 1818 году здесь появились первая карусель и качели. Пиво тоже продавали, но довольно скромно, из небольших деревянных будок. Знаменитые огромные пивные палатки пришли только ближе к концу XIX века.

Так что Октоберфест — это не пивной фестиваль, к которому зачем-то добавили аттракционы. Это старинная мюнхенская ярмарка, где пиво и карусели просто росли вместе. И в итоге выросли до весьма впечатляющих размеров.

Роботы потихоньку перестают быть героями выставок и начинают выполнять вполне реальную работу. И один из городов, где это особенно заметно, Шэньчжэнь.

Роботизированные специалисты уже работают вместе с полицией сразу в нескольких местах. В Наньшане гуманоидные роботы выходят на улицы вместе с обычными патрульными. В Лунгане работает целый роботизированный полицейский пост: человекоподобные и колёсные роботы, робособаки, беспилотные машины и дроны патрулируют территорию, ищут пропавших людей и фиксируют необычные ситуации. В Футяне колёсные роботы следят за парковкой и порядком на улицах: если машина остановилась с нарушением, робот может подъехать и голосом попросить водителя переставить её. В туннеле Шэньчжэнь—Чжуншань патрулируют робособаки: они обнаруживают остановившиеся автомобили и помогают при авариях.

А с начала учебного года гуманоидные «инспекторы» появились и у некоторых школ Шэньчжэня: распознают сигналы светофора, показывают жесты регулировщика и голосом напоминают пешеходам и водителям о правилах.

Но пока роботы полицейских не заменяют, скорее становятся «напарниками полицейских».


Фотоматериалы сайта sz.gov.cn

Прийти на ужин и внезапно попасть под снегопад или дождь из лепестков можно в Шанхае. Причём не выходя из ресторана.

В M-MIX Electric Sound Grill Bar несколько раз за вечер прямо над столиками начинает идти «снег». А затем с потолка падают мелкие лепестки, так что зал превращается то ли в зимнюю сказку, то ли в романтичную сцену из фильма.
Снежная тема появилась не случайно: M-MIX родом из Харбина, одного из самых холодных и снежных городов Китая. А один из создателей бренда, певец Гао Цзинь, известен в том числе песней Harbin in the Snow.

Так что кусочек харбинской зимы решили привезти и в Шанхай. А заодно добавить к ней немного розовых лепестков.

Этот человек, которого многие знают под именем Каркоча (Karcocha), чилийский уличный артист Херардо Кастро. Он вырос в городе Талька, а выступать начинал на улицах Сантьяго. Позже отправился в Европу почти без денег и оказался в Мадриде, где продолжил устраивать свои импровизированные спектакли прямо на улицах.

Каркоча практически не говорит: его инструменты: свисток, жесты, мимика и всё, что происходит вокруг. Он может пристроиться к случайному прохожему, «поругаться» с автомобилем или за несколько секунд превратить ничего не подозревающего туриста в героя собственного номера.

За годы Каркоча выступал более чем в 60 странах, а ролики с ним собрали огромную аудиторию в соцсетях.

И даже его сценическое имя родом из детства: в Тальке carcocha называли самодельных воздушных змеев из газет. Кастро любил запускать их мальчишкой, а потом, как он сам объяснял, всю жизнь продолжил «летать» с места на место.

В магазинах воровать нельзя. Но иногда всё же можно. Правда, когда речь идёт о платной игре.

Именно такой периодически появляется в Токио. Например, в этом году аттракцион выглядел как огромный японский магазин у дома: полки со сладостями и напитками, одежда, книги и тд.

Посетителю давали 60 секунд, чтобы «украсть» как можно больше и выбраться незамеченным. За происходящим следили специальные камеры: если система обнаруживала участника, загорался красный свет, игра заканчивалась, а всю добычу приходилось оставить.

А в предыдущей версии аттракциона товары тоже разрешалось «воровать», но при одном условии: сделать это нужно было совершенно бесшумно. Проект стал вирусным: видео с попытками участников набрали десятки миллионов просмотров. А если учесть, что за билет платили все, а с добычей уходили только ловкие, убыточным проект тоже явно не был.

Studiocanal Limited выпустили новый ролик, благодаря которому мы, наконец, узнали, что скрывается под шапкой у гвардейцев Букенгемского дворца.
Кстати, знаете, как называется эта шапка?

У блюда mac&cheese довольно долгая и интересная история. Сегодня оно воспринимается как совершенно американское, но его корни, европейские, прежде всего итальянские и английские.

Самый ранний известный родственник mac & cheese встречается в итальянской кулинарной книге Liber de Coquina конца XIII- начала XIV века. Там уже упоминается вполне узнаваемая идея «паста + много сыра». А вот версия гораздо более похожая на современную появляется в Англии. В знаменитой книге The Forme of Cury XIV века есть рецепт makerouns: тесто нарезали кусочками, варили, а затем смешивали с маслом и сыром.

Считается, что в США паста с сыром стала популярной благодаря вернувшемуся из Европы Томасу Джефферсону. Его порабощённый повар Джеймс Хемингс обучался французской кухне в Париже и сыграл важную роль в появлении европейских блюд на столе Джефферсона. И история блюда в США связана одновременно с европейской кулинарной традицией и с афроамериканской историей.

А настоящей массовой едой mac & cheese стал уже в XX веке: в 1937 году Kraft выпустила коробочные Kraft Macaroni & Cheese, дешёвое, сытное блюдо с долгим сроком хранения. Во время Великой депрессии, а затем Второй мировой войны оно стало невероятно популярным и уже потом разошлось по всему миру.

Так повар готовит mac&cheese в Малайзии.

Название этого блюда сразу подскажет и его цвет. «Зарда» происходит от персидского zard — «жёлтый»: именно таким этот сладкий рис традиционно делали благодаря шафрану. В Южной Азии блюдо стало частью персидско-мусульманской кулинарной традиции, а особую популярность приобрело во времена Великих Моголов. Сегодня в Пакистане зарда прежде всего праздничная еда: её готовят на свадьбы, семейные торжества и религиозные праздники. Причём современная зарда бывает не только жёлтой, рис нередко делают разноцветным и щедро украшают орехами, изюмом и цукатами.

Нам понадобится:
250 г риса басмати,
150 г сахара,
30 г сливочного или топлёного масла,
½ ч. л. кардамона,
щепотка шафрана или немного жёлтого пищевого красителя,
40 г изюма,
40 г миндаля или фисташек,
2 ст. л. цукатов

Промываем рис и замачиваем его примерно на 20 минут. Отвариваем почти до готовности и откидываем на дуршлаг. В кастрюле растапливаем масло, добавляем кардамон, сахар и пару ложек воды, прогреваем до растворения сахара. Добавляем шафран, затем рис и аккуратно перемешиваем. Засыпаем изюм, орехи и цукаты, накрываем крышкой и оставляем на самом слабом огне ещё на 10–15 минут. Даём зарде немного постоять и подаём тёплой, но можно и остывшей.

В Пакистане говорят مزے سے کھائیں! — Mazay se khayen! (Ешьте с удовольствием!)

#рецепты

Помните Олега из Сиэтла из моих выпусков про Дальнобойщиков в Америке - того самого, с которым мы сидели в буфете и считали, сколько на самом деле можно заработать на траках в Америке?
Вообще забавно, сколько людей остаётся в жизни после путешествий. И с Олегом с тех пор мы тоже не потеряли контакт. Тогда, во время нашей поездки, он уверял, что никакой блог вести не собирается, а теперь всё-таки начал снимать свои рейсы и американские дороги.

Недавно у него был маршрут Салинас → Майами: около 3000 миль за шесть дней, инспекция почти сразу после старта, дизель по $7 за галлон, длинный мост над болотами с аллигаторами и обычная дальнобойная математика — сколько остаётся после всех расходов.

Так что история из нашего сиэтлского буфета внезапно получила продолжение уже с другой стороны камеры.📷

Человекоподобные роботы Unitree⁠ покоряют американское шоу America Got Talent. Правда, не одни, а вместе с группой китайских танцоров. Они уже досрочно вышли в финал, который состоится 22-ого сентября.
И вот какая занятная эволюция AGT: в прошлом сезоне там выступали робособаки Boston Dynamics и дошли до четвертьфинала, а теперь гуманоиды Unitree смогли добраться до последнего этапа.

В Японии построили отель, в который невозможно забронировать номер.

На Хоккайдо появился Poké Ball-Themed Hotel — гигантский трёхметровый покебол, внутри которого действительно можно жить. Проект Pokémon Sleep и японской компании NOT A HOTEL приурочили к 30-летию Pokémon и трёхлетию Pokémon Sleep.

Покебол установили среди природы в Томакомаи, недалеко от озера. Внутри: круглая кровать, огромное изогнутое окно, кондиционер и экран с покемонами. Перед сном можно выбрать любимого покемона, и освещение комнаты изменится под него. Даже ванную оформили с покемоновскими пасхалками.

Но превратить всё это в обычный отель создатели пока не собираются. Вместо бронирования устроили розыгрыш: выберут всего 10 групп по два человека, которые бесплатно проведут здесь по одной ночи с 8 по 18 октября. В подарок входят также ужин и завтрак, а дорогу до Хоккайдо гости оплачивают сами.

А точный адрес покебола организаторы вообще не раскрывают и отдельно просят не пытаться разыскать его самостоятельно.