Если бренды одежды закрывают оффлайн, то кафе закрывают точки (раздается вздох по Jinju на Усачева)

Ниже несколько рекомендаций к размышлению, если вы планируете открывать новое или решаетесь на закрытие существующего:

1) посмотрите на баланс ваших фиксированных костов (прежде всего, аренды, ФОТ и закупок) и запаса на счетах и примите решение, к какому дефициту кассы вы готовы, определив конкретный показатель комфортного фин риска;

2) если ФОТ на зал и кухню растут пропорционально, то ФОТ на менеджмент и маркетинг вы будете распределять по точкам, иногда расширение дает вам нужную пластичность в собирании нагрузки и трат на ее реализацию;

3) помните, что каждая точка — это проект, где может отрубиться свет, протечь труба и сломаться канализация. В один день! Поэтому оцените личную энергичность и силы

La Poste обожаю, приеду и отправлюсь к ним за любимым пирогом с уткой.

А вы можете отправиться ко мне на консультацию по финансам и кадрам, если ощущаете когнитивную усталость размером с дом, пишите в тг, если мы уже знакомы, или на mlp@zakadrom.net