Restorator Projects планирует открыть на месте советского кафе The CoVok в Воронеже «уютный уголок Тбилиси»
Журналист «Площади» заметил, что на входе в заведение уже продолжительное время красуется объявление: «Дорогие гости, наш ресторан ушел в отпуск и временно не работает». The CoVok располагается на Куколкина, 29. В соцсетях заведения сообщалось, что ожидается «небольшой ремонт». Команда планировала подготовить новые «колоритные» рецепты, подкрасить и освежить интерьер.
Однако на этом владельцы решили не останавливаться. The CoVok работает уже более 15 лет и, как рассказал «Площади» руководитель Restorator Projects Олег Елютин, было решено не просто провести ребрендинг уже существующей концепции, а сделать абсолютно новую.
«Немного устарел формат, хочется работать с трендовыми проектами, приняли решение не делать ребрендинг концепции, а заменить на новую. Bina – это рабочее название. Концепция «тбилисская квартира» – это уютный уголок Тбилиси в центре Воронежа, где можно попробовать аутентичную грузинскую кухню с современным акцентом, насладиться атмосферой творчества и гостеприимства. Инвестиции в проект пока подсчитываем», – рассказал ресторатор.
Ранее «Площадь» писала, что министерство предпринимательства и торговли направило иск на 15 млн рублей в отношении бизнесмена. Он рассказал изданию, что, скорее всего, он связан с грантом для одного из двух новых проектов – нового этапа развития козьей фермы Farm&Village и обновления The CoVok.
🤝Подписывайся на «Площадь»