🌎 Проблема планетарного масштаба, а решение предлагает амбициозная студенческая команда из МФТИ. Их проект называется Altermeat. Технология позволяет получать белок из овощеплодовых отходов 🍇
💬 Данил Богданов, лидер проекта:
Сейчас мы работаем над биоконверсией отходов винного завода. Они производят виноградный жмых, который мы используем для выращивания дрожжей и выделения из них белка. В результате завод не только получает дополнительный доход за жмых (по текущим данным прибыль от жмыха увеличивается в 3 раза), но и может претендовать на экологические льготы, которые оптимизируют налоги на основную прибыль.
Получаемый белок можно использовать, например, для приготовления батончиков для вегетарианцев.
Развитию проекта способствовали два вузовских акселератора. Физтех.Идея (МФТИ) помог выйти на венчурные фонды. -0+500 (РУДН) содействует в заполнении грантовых заявок и формировании команды. Оба акселератора помогали фаундеру с образовательными материалами и базовыми документами.
Сейчас в команде 12 человек.
✅ Есть MVP (белок)
✅ Есть промышленный партнер – винный завод
В планах на наступивший год – получение грантов, патента, организация контрактного производства.
🌱 Если по технологии Altermeat переработать только половину тех продуктов, которые выбрасывают развитые страны, мировая проблема голода будет решена, — говорит лидер проекта.
Удачи ему, а нам — приятного аппетита 😀
ℹ️ Оператор направления акселерационных программ - Платформа НТИ. Ждём старта акселераторов в 2024 г!