недавно стояла со своим коллегой в очереди в баре у нас в клубе. у кассы лежала коробка с мини-шоколадками Ritter Sport.

я спросила, какой вкус ему больше нравится. на что получила ответ, что такое он не ест, потому что там сахар.

в этот момент я поняла, что многие до сих пор демонизируют сахар и стараются избегать любых продуктов, где он есть.

и я понимаю почему. раньше я тоже так делала. все, где было написано «без сахара», автоматически вызывало у меня больше доверия. ну а как же, сахар ведь вредный.

чем именно вредный? давайте разберемся.

сам по себе сахар это обычный углевод. у него действительно высокий гликемический индекс, поэтому он быстро повышает уровень глюкозы в крови. в ответ организм вырабатывает инсулин. и это абсолютно нормальная физиологическая реакция.

проблемы начинаются не из-за одного кусочка шоколадки, а тогда, когда человек регулярно переедает добавленный сахар, находится в постоянном профиците калорий и мало двигается. такой образ жизни связан с повышенным риском ожирения, инсулинорезистентности и сахарного диабета 2 типа.

но давайте честно.

злоупотребление чем угодно приводит к неприятным последствиям.

баланс в еде и, в целом, в жизни = здоровое тело и психика.

вернемся к шоколадкам.

значит, сладости без сахара всегда лучше?

не совсем.

во многих таких продуктах вместо сахара используют сахарозаменители. и здесь тоже есть нюансы.

например, сахарные спирты (полиолы): мальтит, сорбит, ксилит, эритрит и изомальт. именно они чаще всего в больших количествах вызывают вздутие, газообразование, урчание, а иногда и диарею. особенно у людей с чувствительным кишечником или синдромом раздраженного кишечника.

некоторые исследования также показывают, что отдельные подсластители могут по-разному влиять на состав кишечной микрофлоры, но пока результаты неоднозначны. говорить, что абсолютно все сахарозаменители вредят кишечнику, было бы неправильно.

поэтому, если после «полезных» сладостей у вас постоянно вздутие или дискомфорт, то вполне возможно, дело именно в составе.

так что же лучше?

обычные сладости с сахаром или продукты с сахарозаменителями?

если выбирать между умеренным количеством обычного шоколада и постоянным употреблением продуктов, после которых у вас болит живот и раздувает кишечник, я выберу первое.

состояние кишечника действительно влияет на наше самочувствие и настроение. кишечник и мозг постоянно взаимодействуют между собой через так называемую ось «кишечник — мозг». поэтому проблемы с пищеварением могут отражаться и на качестве жизни. а еще здоровье кишечника связано с состоянием иммунной системы и может косвенно влиять на кожу.

съесть сникерс перед тренировкой или в первой половине дня вообще не страшно. особенно, если это просто часть вашего обычного рациона и вы в целом питаетесь нормально.

поэтому не ебите себе голову.

не бойтесь сахара.

бойтесь крайностей.