Космический институт имени Базза Олдрина вместе с компанией Heinz выпустили кетчуп «Marz Edition» – из помидоров, которые были получены в условиях, максимально приближённых к марсианским. Сотрудники института Олдрина несколько месяцев выращивали растения, контролируя состав почвы, температуру воздуха и климатические условия.
В розничную продажу марсианский кетчуп не поступил. Его смогли попробовать только сами учёные и исследовательская группа, в которую входил в том числе астронавт НАСА Майк Массимино.
Вероятно, если бы вы попробовали обычный Heinz и Marz Edition вслепую, различить их было бы очень сложно. Но такие достижения астробиологов могут быть полезны не только в космосе, но и на Земле — например, там, где сложно выращивать растения из-за плохой почвы, жары, засухи или последствий природных катастроф.