Аргумент "непустой индексный массив строк" на чистом PHP и с использованием Psalm:

function native(string $name, string ...$names): void
{
    foreach ([$name, ...$names] as $name) {
        // ...
    }
}

/**
 * @psalm-param non-empty-list<string> $names
 */
function psalm(array $names): void
{
    foreach ($names as $name) {
        // ...
    }
}

Оба варианта по-своему интересны, выбирайте исходя из типичного контекста использования функции/метода.

Если аргументы объявляются при вызове, я советую использовать оператор ... Например, в билдере SQL запросов колонки удобнее передавать аргументами:

$db
    ->select('respondent_id', 'value')
    ->from('evaluation')

В остальных случаях передаваемое значение скорее всего уже будет "на руках" в виде списка, поэтому аргумент лучше объявить массивом.