Природный антиоксидант кемпферол, которым богаты брокколи, шпинат и капуста кале, считается защитником клеток. Однако ученые выяснили, что при нарушении состава микробиоты этот флавоноид имеет обратный эффект. Если баланс кишечных бактерий нарушен, они перерабатывают кемпферол в побочные соединения, разрушающие слизистый барьер и провоцирующие воспаление.

Это объясняет бесполезность универсальных «здоровых диет» при болезни Крона или язвенном колите. Без учета профиля микробиома даже суперфуды способны стать триггером обострения. Именно поэтому рацион при хронических патологиях ЖКТ должен подбираться строго индивидуально.

💊 BIG PHARMA