Залог отличных выходных - день тишины перед ними и наличие бэкапов. Rancid до сих пор ещё актуален - дёшево и сердито. Но ещё проще в своей Cisco написать:

archive
     path tftp://backup.mycompany.org/$H
     write-memory
     time-period 1440

Сохраняем раз в сутки и дополнительно при перезаписи startup файла конфигурации. $H подставляет hostname автоматически, можно не только TFTP. Файлы формируются или с номером или по времени. Смотрим что уже сохранилось командой show archive, восстанавливаем configure replace или copy.

Почему-то именно этот способ встечал не так часто, хотя самый удобный и простой вариант для небольшого парка устройств.

Как всегда всё есть на cisco.com, где больше параметров и примеров.