dnsdist и pdns_recursor. Lighttpd оставил по большей части для другого, но оставил как прокси. За всё время перепробовал, если помните, и Unbound, и Knot, и Bind, и почему-то незаслуженно проходил мимо PowerDNS. Очень продуктивное решение в стиле unix way, разделить собственно DNS и формы доступа к нему: DoT, DoH, DoQ и остальные - вынести в другой инструмент. Отдельное личное большое спасибо за эту наводку Андрею Пазычеву, обязательно смотрим его доклады на Linkmeetup. Это лучшее решение из всех которые я использовал.Для Munin не нашёл готового плагина DNSdist, но это я допишу.
IPv6-only для DNS резолвера тоже не летит, многие не имеют IPv6 NS записей, поэтому добавил ещё IPv4. Это немного отрезвляет, при всём моём оптимизме, попробовать развернуть что-то IPv6-only.host-correct.ru свободно доступен для использования
DoH и DoT, логирование запросов выключено, гарантий по надёжности и производительности никаких. Я вижу что никто им не пользуется, кроме меня, даже боты брезгуют по TLS заходить, но если вдруг понадобиться и нет своего, а другие не хочется, то пожалуйста.