Преимущества человекочитаемых форматов данных. Там несколько пунктов, но по сути всё сводится к простоте в её различных аспектах, включая отсутствие необходимости специальных инструментов, так как для работы с текстовыми данными уже понаделали кучу всего. И как следствие доступность и долговечность.