Распределение NTP серверов из pool.ntp.org между пользователями сейчас сильно завязано по странам, но не во всех странах есть много участников предоставляющих серверы для пула. В тех которых совсем нет, используется следующая иерархия - континентальная. Хуже если на страну приходится один или два сервера, потому что будут всегда выбираться сильно ограниченное их количество, хотя по всему миру их много, немногим меньше 5000. Это нашли в SIDN labs и спросили, а в чём же собственно дело? А дело оказалось в опасениях потерь между удалёнными узлами, которые впрочем не были выявлены за исключением серверов в Южной Америке, с чем в pool.ntp.org согласились и возможно нас ждут изменения в правилах распределения. С другой стороны, всегда можно задать более конкретный пул, в том числе и страновой и не следуя геолокации, чтобы расширить набор используемых NTP серверов, если для вас это явлется действительно важным.