Хорошая вводная статья на Habr про DN42 с пошаговыми настройками. Я бы не называл это песочницей, практическое применение легко можно найти, благо используются широкоизвестные подходы и технологии. Как минимум, это сильно больше любой домашней лабы с настоящими, живыми отношениями между участниками сети, и не для новичков. Прямая ссылка на проект dn42.eu.