Индийская еда

1. Очень много вегетарианских кафешек. Иногда надо потратить полчаса, чтобы найти место, где готовят мясо

2. Еда однообразная: рис, лепешки и курица-сыр-овощи, плавающие в пряной жиже. Бывает вкусно, бывает не очень, но все блюда очень похожи и быстро надоедают.

3. Вся еда очень жирная и острая. Здоровым питанием в Индии и не пахнет.

4. В меню каждой кафешки есть отдельная страница с блюдами китайской кухни. Вот они норм. Chicken chili — моя любофф.

5. Самый популярный десерт — Gulab Jamun, жареный шарик из муки и молока, залитый сахарным сиропом. В большинстве мест это единственный десерт.

6. Можно найти околоевропейскую кухню — там будет вкусно и не по-индийски, но таких заведений очень мало. в маленьких городах я вообще их не находит.

7. В путешественнических чатах настоятельно рекомендуют не пить напитки со льдом и фреши — потому что лед делают из хрен пойми какой воды, а фрукты часто не моют. А антисанитария в кафе тут катастрофическая.

8. Говядины в меню нет нигде.

9. Главный напиток — масала. Это черный чай с молоком и кучей специй. Индусы делают его очень сладким, но если попросить несладкий, получается вполне приятно. Второй по популярности напиток — ласи, что-то типа кефира. Бывает соленый, бывает сладкий с фруктами. Мне не понравился ни тот, ни тот.

10. В меню на удивление мало салатов, даже в веганских заведениях. А те, что есть, не особо вкусные.

11. Самое кайфовое заведение, где я был — кафешка в Пушкаре с национальной тибетской кухней. Очень вкусно, хоть все и вегетарианское. Ячий сыр — любофф.