ХИТ СЕЗОНА: Текстурированная пшеничная мука с эффектом холодного набухания Протекс-А 10/1 КЛ

Высокоэффективное решение нашей компании — Протекс-А 10/1 КЛ — текстурированная пшеничная мука тонкого помола, полученная методом экструзии. 

❗️Общее технологичное воздействие Протекс-А 10/1 КЛ в составе рецептуры, значительно улучшающее качественные и количественные параметры готового изделий, является серьёзным экономически значимым результатом для производителей. 

❄️Дополнительным преимуществом является эффект холодного набухания, который позволяет упростить технологический процесс производства заварного хлеба. 

Основные преимущества:

• Обладает мощной влагосвязывающей способностью 1:4;
• Увеличивает вязко-пластичные свойства теста;
• Улучшает текстуру готовых хлебных, пролонгирую свежесть и замедляя процесс черствения;
• Увеличивает выход изделия за счет дополнительного внесения воды;
• Может применяться в качестве загустителя и стабилизатора в начинках МКИ;

Подробнее узнать о продукте, получить технологическую консультацию или заказать образец можно у своего менеджера Партнёр-М или связавшись с нами: +7(499)270-01-65 moscow.office@partnermk.ru

#ПартнерМК_новинки
#ПартнерМК_новостикомпании
@partner_mk