Как-то не оптимистично — люди стараются-стараются, получают эфирные масла и абсолюты, а они всё равно пахнут не так как живое растение. Есть решение?
Эта технологическая роскошь добралась до промышленности в конце XX века — для удаления кофеина из кофейных зёрен, а сейчас это чуть ли не будничная история. Используют углекислый газ при высоком давлении и низкой температуре — вот только в этих условиях углекислый газ уже не газ, а что-то среднее между жидкостью и газом: сверхкритическая жидкость, или более красивое слово суперфлюид 💫
Суперфлюид CO2 очень кстати оказался замечательным экстрагентом, который по завершении экстракции легко и полностью испаряется, экологичный и безвредный.
CO2 экстракты ближе всего по запаху к тому, из чего их получают: потому что суперфлюид CO2 круто экстрагирует + потому что экстракция проходит при низких температурах, а значит даже самые капризные молекулы не разрушаются. Я использую CO2 экстракты корицы, бурбонской ванили, имбиря, кофе… а так их вообще много разных бывает 🙂 но вот чего не встречала — так это CO2 экстрактов цветов жасмина или розы. К сожалению! Подозреваю, что это слишком дорого, а так очень интересно было бы сравнить с абсолютами.
В природе суперфлюид CO2 можно встретить в атмосфере Венеры 🫠 (то есть пока что его нельзя встретить))) А мы хоть каждый день можем баловаться декофеинизированным кофе, пить лимонады и наносить парфюмы с CO2-экстрактами.
Вот такая вот повседневная норма из разряда магии 🪄