А это я преподаю на курсе «Ароматный путь» — сегодня учил ребят делать гурманские аккорды. Изучали лактоны, фуранеол, ванильные ноты, пиразины, фильбертон — в общем, всё, с помощью чего можно реализовать самые смелые задумки.

И студенты прямо рисковали, кто-то делал миндальный круассан, кто-то — фисташку, кто-то — шоколад с орехами, кто-то — десерт «Анна Павлова» и даже малиновый пирог. И получалось!

Вдохновленным еду домой!