Калориметрия

Если вы хоть раз задумывались о контроле своего веса, то вы точно задумывались о подсчете калорий. (И правильно, ведь это самый надежный вариант!) Сколько их вообще нужно? А для дефицита/профицита? А какой должен быть БЖУ?

Ответы, как это обычно бывает, лежат в интернете. Вот вам калькулятор, введите только свой рост и вес и готово! А с браслетом так вообще точность! То есть 1200 калорий? Не рекомендуют опускаться ниже 1400… да и на 1200 кк почему-то ничего не получается похудеть.

Давайте честно признаемся, мало, кто добросовестно считает калории. Еще меньше тех, кто берет себе адекватную норму. Есть простой алгоритм, как понять, где твой дефицит, профицит и норма. Берете месяц строго считаете калории, очень строго. Вес стоит? Норма. Можно опустить или поднять на 100 кк и посмотреть еще месяц. Вес упал? Дефицит. Набрали мясо или жирок? Профицит.

Для меня это особо почему-то не работало, но при рекомендованных нутрициологом 1700кк я продолжала толстеть. И тут я выяснила, что в целом можно посмотреть тот самый метаболизм лабораторным методом - непрямой калориметрией.

Метод основан на законах метаболизма: чтобы вырабатывать энергию, организм расщепляет питательные вещества (белки, жиры и углеводы), для чего ему требуется кислород (O₂), а на выходе образуется углекислый газ (CO₂).С помощью специального прибора (метаболографа) измеряются два показателя: а) объем потребленного кислорода б) объем выделенного углекислого газа. На основе соотношения этих газов и специального уравнения (уравнения Вейра) рассчитывается скорость основного обмена веществ. Проводится очень просто: надеваете маску и дышите в нее 15 минут. Но на самом деле точность метода зависит от качества проведение и подготовки. Но это в любом случае будет на порядок точнее, чем посчитаешь ваш фитнес браслет.

Какая же была разгадка в моем случае? 1350 в норме. Что несколько ниже, чем мне проповедовали нутрициологи и калькуляторы. Все потому что я просто маленький человек. Еще были интересные выводы касаемо моего метаболизма жиров и углеводов, но, пожалуй, я расскажу об этом в следующей серии.