Вообще, умные люди наблюдающие такое поведение могут провести параллели с аптеками (замечали, что их всегда как будто очень много относительно размера ЖК или района?) или веерными открытиями магазинов разных брендов в одной категории в пределах буквально нескольких домов

Называется такая штука моделью Хотеллинга, скоро отметит свое столетие

Правда с букмекерами в онлайне, говорят, такое не работает