❓Какие технологические решения помогут переработчикам молока повысить маржинальность?

📈 Спрос на молочную продукцию в 2024 году продолжает расти, отмечает Союзмолоко. Потребление питьевого молока в стране в январе-июне выросло на 4,5%, до 3,1 млн тонн. Объем производства питьевого молока в России в 2023 году достиг 5,8 млн тонн.

❗️При этом в следующем году Россия впервые за долгое время может столкнуться с недостатком сырья на рынке. Перед переработчиками в среднесрочной перспективе остро будут стоять вопросы повышения эффективности и пересмотра подхода к организации производства.

Как повысить эффективность производства питьевого молока?
✅использование современных технологий
✅применение технологии ESL (увеличенный срок хранения)
✅применение баромембранного процесса микрофильтрации
✅использование двухступенчатого цикла обработки молока на сепараторах-бактофугах, так называемое «двойное бактофугирование»

Компания «Процессный инжиниринг» предлагает гибкие и эффективные инженерные решения для производства питьевого молока, которые позволят сократить время производственных операций, снизить расход энергоносителей и повысить привлекательность продукта для потребителя и торговых сетей.

🧷Подробнее о повышении маржинальности по всем категориям молочной продукции