👌🏼Плотный, с приятным естественным сливочным вкусом с небольшой кислинкой - густой натуральный йогурт «Греческий» - отличное начало дня или легкий перекус. В нем больше белка, чем в обычном йогурте, а лактозы – наоборот, меньше. Добавь в него дробленые орехи, джем, а лучше мёд – полезнее десерта тяжело найти.

⁉️Почему этот йогурт назван «Греческим»?

На первый взгляд – все очевидно. Греческий = сделанный в Греции. Логика бесспорная, если бы не одно «но»: продукт, практически идентичный по составу и технологии производят почти в каждой точке земного шара.

В Азии и Ближнего Востока – это чакка или сюзьма, на Кавказе – мацун или мацони, в Южной Африке – мадила, скир или имер – в Скандинавии. Все они, как и «Греческий» йогурт вырабатываются по одинаковой технологии – с дополнительным удалением влаги (сыворотки) из продукта.

🔸 Может, тогда правильно называть его Скандинавским или Африканским? Между крупными производителями этого продукта FAGE и Chobani даже возник спор насчет правомерности использования термина «Греческий йогурт» в маркировке своего йогурта, а министерство сельского хозяйства Греции даже подало официальный запрос в ЕС на ограничение его использования только применительно к продукту, изготовленному в Греции.

🔹 Так или иначе, такой Греческий йогурт и его «международные» вариации уверенно теснят традиционные сладкие йогурты на полках супермаркетов – здоровое питание сегодня в тренде, да и расширение ассортимента всегда приветствуется сетями.

❇️ А эффективно организовать линию для изготовления этого продукта – с удалением влаги - с использованием сепаратора, ультрафильтрации или же традиционным методом выпаривания – Вам помогут специалисты нашей компании.

#обращайтесь #мыпоможем #насвязи #процессныйинжиниринг #PE #Dreamteam #проектируем #запускаем #обслуживаем #комплектныерешения #индивидуальныерешения #оборудование #компоненты #ЗИП