✅ Варочный котел-миксер универсальный

Cфера применения
Варочный котел-миксер — это многофункциональная установка, предназначенная для термомеханической обработки пищевых продуктов.

Он является ключевым звеном в технологических линиях по производству:
🟠Плавленых сыров: приготовление сырной массы, плавление, гомогенизация и пастеризация смеси.
⚫️Творожных сыров (cream cheese, рикотта): варка творожной основы, смешивание с дополнительными ингредиентами (сливки, масло, специи), пастеризация и текстурирование.
🟠Соусов (сырных, сметанных, на основе творога, майонезов, кетчупов и др.): приготовление, варка, эмульгирование и стабилизация.

Это оборудование идеально подходит для молочных производств, сыроварен и пищевых лабораторий, где важны гибкость, эффективность и соответствие строгим санитарным нормам.

Ключевые особенности и преимущества 👍

⚡️Полная автоматизация процесса:
Легкая перенастройка параметров
Равномерный нагрев без локального перегрева и подгорания
Соответствие стандартам гигиены
⚡️Вакуумная система для деаэрации продукта

✔️Современный варочный котел-миксер — это не просто емкость для нагрева, а интеллектуальный технологический модуль, который позволяет оптимизировать производство, минимизировать влияние человеческого фактора и выпускать продукцию высочайшего качества.

Данное оборудование вы сможете увидеть на нашей экспозиции выставки Dairytech 2026, 27-29 января в Крокус Экспо.